Hazret-i Ömer (ra), âdeti üzere bir gece şehri dolaştığı sırada bir evin önünden geçerken, içeriden gelen bir anne ile kızın münakaşasını duydu. Annesi süte su katmasını ısrar ediyor kız ise halifenin yasakladığını ve kimse görmezse Allah’ın onları gördüğünü annesine telkin etti. Bunun üzerine Hz. Ömer ertesi gün o kızı oğluna ister ve bu evlilikten yıllar sonra “İkinci Ömer” diye adaletiyle meşhur olan Halife Ömer bin Abdülaziz hazretleri dünyaya gelir.
🔹 Taklit ve tağşiş insanlık tarihinde her daim olmuştur. Eski zamanlarda bu olay kendisini süte su katmak olarak gösterse de bugünlerde su katmanın yanında başka şekillerde de kendini göstermektedir. Eski ismi ile Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı yeni ismi ile Tarım ve Orman Bakanlığı uhdesinde firmalar denetlenmektedir. Bu denetimler ile hangi firmaların taklit ve tağşiş yaptıklarını öğrenmekteyiz. Fakat bu firmalar bizlere yeterince sık açıklanmıyor maalesef (senede 1 bile değil). Mesela son 2 yayınlanan denetim listesinden 1.sinde 17/12/2016 tarihinde 41 parti süt ve süt ürünleri paylaşıldı. 2.sinde ise 23/03/2018 tarihinde 64 parti süt ürününde taklit ve tağşiş (bitkisel yağ, jelatin, nişasta gibi ürünler) tespit edildi❗
Bunun dışında tabii ki bir de yoğurtlarda kullanılan maya ve yoğurt kültürü, ayranlarda kullanılan starter kültürler, peynirlerde kullanılan hayvansal ve mikrobiyal kültürler… vb. helalliği etkileyen sorunlara dikkat etmek gerekir❗
🔹 Peki süt ve süt ürünleri kategorisinde ki bu sıkıntılardan nasıl kurtulabiliriz❓ Tabii ki helal sertifikası ile. Görsellerde sizlere TSE, Gimdes ve Dünya Helal Birliği helal sertifikalarına ait firmaları paylaştık.
Pazarlardan, şarküterilerden veya helal sertifikasız herhangi bir yerden alışveriş yaparken alınan ürünün en azından güvenilirliğini sorgulamak gerekmez mi❓