🔹 Ramazanın son 10 günündeyiz Elhamdulillah. Ramazan Bayramı yaklaştığı için çikolata ve şeker incelemelerine devam ediyoruz. Alışık olduğumuz madlen, special, kandiyotti, napoliten, draje ve şekerlemelerden farklı pekte görmediğimiz bir ürünü inceliyoruz🕵️♂️👉 Atiye Laçin Mevlevi Tatlısı & Atiye Laçin Murabba 👈
🔹 Atiye Laçin isminde bir girişimci hanımefendi, 2004 yılında Mevlevihanelerde yapılan fakat unutulmuş eski bir tatlı olan Mevlevi Tatlısı üretimi ile sektöre girmiştir. Yağ yerine ceviz ve badem, un yerine hurma ve kuruyemişler, şeker yerine üzüm kullanarak glutensiz (çölyak hastalarına uygundur) ve vegan ürünler üretmeye başlamıştır. Sadece mevlevi tatlısı ve murabba değil aynı zamanda sağlıklı reçel, marmelat, sos, salça vb. ürünler de üretmektedirler.
🔹 Yıllarca E120 karmin (birçok alime göre haram kabul edilmektedir) içeren Ülker, Eti, Kent gibi markaların çikolata ve şekerlerini, E904 şellak (birçok alime göre haram kabul edilmektedir) içeren parlak drajeleri ve çikolataları, titanyumdioksit, tartrazin, hidrojenize bitkisel yağ (margarin), aspartam, BHA, BHT, kinolin sarısı… gibi birçok maddeyi tüketmekten midemiz çöplük haline döndü. Ama artık uyanmaya başlayan bir nesil de geldi. Her ne kadar zararlı ve şüpheli içerikliler çoğunlukta da olsa karmin sorunu hemen hemen ortadan kalktı. Temiz içerikli ürünlere de ulaşmak talep edenler için mümkün hale geldi elhamdulillah.
🔹 Mevlevi tatlısı hurma, üzüm, ceviz, badem, kayısı, baharat ve bitkilerden oluşmaktadır. Protein barların kutu içerisinde bayramlık çikolata gibi birleştirilmesine benzemektedir. Murabba ismindeki tatlı ise fındık, badem, hurma, üzüm, ceviz, keçi boynuzu unu, baharat ve bitkilerden oluşmaktadır. Gimdes tarafından verilmiş helal sertifikası da bulunmaktadır. Aynı ürün bir mikserde evde bile yapılabilir. Tüm ramazan az yemeye, tefekkür etmeye, sünnetlere sarılmaya çalıştık. Ramazanda oruç tutarak sıhhat bulmaya niyet ettiğimiz vücudumuzu ve dahi çocuklarımızın midelerini ve vücutlarını temiz gıdalarla beslemeye niyet edelim inşallah. Bu niyetle ramazandan sonrada kazandığımız hasletleri devam ettirmek için öncelikle bayramımızı ne idüğü belirsiz çikolata, baklava ve şekerlerden arındırmalıyız.
Fi emanillah✋