Geçenlerde paylaştığımız “Evde Jelibon Yapımı” gönderisinde size söz verdiğimiz üzere agar agar ya da diğer adıyla helal jelatin satan ekonomik bir satıcı bulduk, gözümüz aydın✨
🔹 E406 kodlu agar agar (veya agar ya da helal jelatin denilebilir), kırmızı deniz yosunlarından elde edilen bir katkı maddesidir. Gıda sektöründe jelatinin bir alternatifi olarak kullanılmaktadır. Helal kesim sıkıntısı olan sığır jelatini ve domuz jelatini riskinden uzak duran müslümanlar için ve hayvansal gıdadan uzak duran veganlar için müthiş bir alternatiftir👍
🔹 Dondurmalarda, pastalarda, tatlılarda, jelibonlarda, lokumlarda, yoğurtlarda, çorbalarda, reçellerde… ve daha birçok gıdada jelleştirici olarak kullanılmaktadır. Kendi ağırlığının ortalama 20 katını jelleştirebilir. Örneğin; 200 gramlık bir su bardağı meyvesuyunu jelleştirmek için ortalama 10 gram agar yeterlidir denilmektedir. 80-90 derecede erimekte olup 34-39 derece arasında jelleşmektedir. Birde 2 gram agarın 10 gram jelatinin yaptığı görevi yapmakta olduğunu düşünürsek gayet kullanışlı bir ürün olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz.
🔹 Sadede gelecek olursak, son 5 gündür yoğun bir şekilde firmalarla görüşüyoruz ve nihayet en ekonomik olan ürünü bulabildik. Ortalama 100 gramının kargo hariç 41-70 TL arasında, 1 kilogramının ise 300 TL civarında olduğu bir piyasada 100 gramını 25 TL’ye, 250 gramını ise 35 TL’ye bulduk (+8 TL kargo var). Erlab adında kimyevi maddeler satan büyük bir firma. Normalde raf ömrü 2 sene olan fakat son tüketim tarihi yaklaşmış (5 ay kalmış-Ekim’de son) agar agarları ekonomik olarak satışa koymuş bulunmaktadır👏 Avrupa’da ki fiyatı ise 100 gramı 10 euro. Ürünün 100 gramlık paketi için, 250 gramlık paketi için, 500 gramlık paketi için ve 1000 gramlık paketi için bağlı linklerden ulaşabilirsiniz.
Bu linki tüm sevdiklerinizle paylaşın ve hayra vesile olun. Hayra vesile olun ki hiçbir yakınınız jelibon, marshmallow… gibi helallik ve sağlık sorunu olan bu ürünleri dışarıdan almak zorunda kalmasın.
Fi emanillah✋
.
.
#helal #haram #agaragar #jelibon #marshmallow #jelatin #helalraporu