🔹Hikayemizde görenlerin veya takip edenlerin bildiği üzere 26-29 Eylül tarihleri arasında İstanbul Fuar Merkezinde 10. Doğal, organik ve sağlıklı ürünler fuarı düzenlendi. An itibariyle son gün olması nedeniyle firmalar yavaş yavaş toparlanmaktadır. Fuar zamanları haklı olarak bazı kardeşlerimiz neden hep İstanbul’da oluyor, bizde katılmak istiyoruz kendi şehrimizde düzenlenseydi diyorlar. Bundan sonra katıldığımız fuarlarla ilgili sizlere özet bilgiler sunmaya çalışacağız. Belki gidemeyenlere az da olsa faydası olabilir.
1. Zeytinyağı sunumu (Öğr. Gör. Mücahit KIVRAK): Ekim ayında erken hasat (iyi kalite) zeytinyağı, Kasım ayında biraz daha düşük kalite zeytinyağı, Aralık ayında ise daha düşük kalite zeytinyağı elde edilir.
Taş baskı eskiden kalmış bir sistem ve modern sistemlerle üretim yapmak lazım gelir.
Zeytinyağı ışık görmemesi (ya siyah şişede ya da tenekede olmalı)lazım
5 litrelik tenekede olan zeytinyağını açtıktan sonra 1er litrelik siyah şişelere silme olarak aktarmak lazımki oksijenle temas etmesin. Kullanılmayan diğer 4 şişe imkan varsa serin ışıksız bir yerde yoksa buzdolabında saklanmalıdır.
Zeytinyağının orjinalliğini anlamak için yapılan başta tuz ruhu testi doğru değildir.
Zeytin çekirdeği yutulmaz çünkü vücudumuz çekirdeğin dışındaki odunu eritemiyor fakat karpuz çekirdeği yutulabilir.
2. Sarımsağa Mayıs ayında dolu vurduğu için Kastamonu’daki sarımsağın %80’i telef oldu ve önümüzdeki ay 40 lira kadar fiyatı artacakmış.
3. İnci marka sirkeler 2.5 yıl bekletilmiş, koruyucu katkı maddesi içermeyen, doğal fermente ve gimdes sertifikalı. “Ben içmekte zorlandım ama sevenleri olabilir” Diğer firmalar genelde halden meyveyi alıp enaz 6 ay kadar fermente ediyorlar.
4. Mecitefendi aromaları (sentetik olarak üretiliyor) yurtdışından getirtilip burada paketleniyor ve helallik durumlarını kendileride bilmiyor. Diş macunlarıda Kascert helal sertifikasına sahip fakat Sodyum Benzoat gibi ürünler içermektedir.
5. Doğal ve sağlıklı çeşit çeşit tarhana cipsi satanlar var ama kilosu 85 liraya geliyor.
6. Sucuk firmaları 40-45 liraya kıpkırmızı sucuk satıyorlardı. Bu fiyata içerisinde %100 et olma ihtimali yok.
7. Vegan Vitaminleri (Delta Naturel): İngiliz Chrysalis firmasının Türkiye distribütörü Delta Naturel 2 senedir vegan sertifikalı D3, B12, B6 gibi vitaminler satmaktadır. İçerikleri uygun mudur bilemiyorum fakat haddinden fazla katkı maddesi içermektedir.
8. Kolajen: 2 çeşittir. Tip 1 ve tip 3 olanı güzellik (kırışıklık,saç,tırnak..)içindir, tip 2 (glukozamin ve yumurta kabuğu gibi ürünler içermeli) kıkırdak ve eklemler içindir.
9. Yolcular Bal: 2013 yılının balı 750 tl, 2014 yılının balı 600 tl. Ham bal yıllandıkça değerleniyor. Poleni alınmamış bal olursa hem pütür pütür oluyor yerken hem de daha faydalı oluyor.
🔹İlginç gördüğüm bazı şeyleri paylaşmaya çalıştım. Umarım faydası olmuştur✋