🔹 Bugün Dünya üzerinde yılda 400.000 ton jelatin (E441) tüketilmekte olup bunun 200 bin tona yakını ise Müslümanlar tarafından tüketilmektedir. Bu rakamın
%46’sı domuz derisinden,
%29.4’lük kısmı sığır derisinden,
%23.1’lik kısmı kemikten
%1.5’lik kısmı diğer kaynaklardan elde edilmektedir❗
🔹 Kaynağı sebebiyle büyük tartışmalara sebep olan ve şüpheyle yaklaşılan jelatini Türkiye’de 2011’den beri iki yerli firma da üretmeye başlamıştır. Fakat gıda üreticilerinin çoğu ucuz diye mahiyeti meçhul ithal jelatini kullanmayı tercih ettiği bilinmektedir. Jelatin ithalatı ise sırasıyla en çok Brezilya, Arjantin, Kolombiya ve Almanya’dan yapılmaktadır. Hepsinin ortak özelliği ise gayrimüslim ülkeler olmasıdır❗
🔹 Türkiye’de son 5 yıla kadar ciddi bir jelatin üretimi bulunmamakta idi. Dolayısı ile bu tüketimin çok büyük bir miktarı da ithal yolu ile karşılanmaktadır. Ülkemizde yılda 5.000 ton civarında jelâtin kullanılmakta ve bunun yarıdan fazlası ithal edilmektedir❗
Hâlbuki İstanbul’da bir büyük şekerleme firması yılda 1000 ton jelâtin kullanmakta ve yine Karaman’daki bisküvi sektörünün yılda 500 tondan fazla #jelatin kullandığı bildirilmektedir. 👉Velev ki #sığırjelatini bile olsa üretim prosesinde kullanılan hammaddenin binlerce hayvanın biraraya getirilmesi ile gerçekleştirilmesinden dolayı Helal Raporu sayfası olarak içerisinde jelatin olan ürünleri önermiyoruz❗❗
🔹 Sonraki paylaşımlarımızda içerisinde jelatin bulunan gıdaları inceleyeceğiz inşaAllah🙋♂
👉Şimdiden hayırlı bayramlarınız olsun👈 #helalolsun
