Sade cips gerçekte ne kadar sade ve tüketilebilir? Aromalı ve baharatlı cipsler ne kadar masum ve tüketilebilir? Evde cips yapmak ne kadar zor?
Başta zincir marketler olmak üzere AVM’ler, sokaklar, caddeler, dükkanların süslendiği ve büyük bir heyecanla beklenen yeni yıla kimi ülkeler girdi, kimileri de girmek üzereler. Büyük çaplı partiler ve kutlamaların kısıtlamalar nedeniyle yapılamayacağı bu günde birçok vatandaş soluğu marketlerde aldı. Bari tombalamı, kuruyemişimi, cipsimi ve hindimi alayım ve bir ziyafet çekeyim diye düşünüyorlar. Marketlerde özellikle cipslerdeki yoğunluğu görünce buraya bir cips paylaşımı daha koyalım ve arşivimizde yerini alsın, belki birileri istifade eder diye düşündük.
E621 Monosodyum Glutamat
E621 Monosodyum glutamatı (msg) birçok kez paylaşmıştık. Çin tuzu olarak geçtiğini ve noodlelar, cipsler, hamburgerler, et ve tavuk suları başta olmak üzere birçok üründe kullanıldığını bizi eskiden beri takip edenlerden bilmeyeniniz yoktur muhtemelen. Çocuklarda zeka geriliğine neden olduğu için ABD ve Avrupa’da yasaklanması ve bebek bekleyen annelerin yemesi bebeğin beyninde hasara neden olması nedeniyle sakıncalı olması bazı zararlarıdır.
Tabii bunun dışında aromalar, disodyum guanilat ve disodyum inosinat adlı lezzet arttırıcılar, gdo’lu olma ihtimali çok yüksek olan soyalar… gibi birçok katkı maddesini cipslerde görmemiz mümkün❗ Bu demek değil ki tüm cipsler aynı. Aromalı ve çeşnili olanlardan ekstra uzak durmak gerekli❗
Aromalı ve Çeşnili Cipsler
Birde sade olanları var. Sadece patates, bitkisel yağ ve tuzdan oluşanlar.
Sade Cips Çeşitleri
İster sade olsun ister aromalı veya çeşnili olsun dışarıdan alınan ürünlerde trans yağ olması çok muhtemel. Palm yağı kullanıyorlar ve trans yağ yoktur yazıyorlar. Lakin %2’nin altındaki oranda trans yağ yoktur yazılabildiği için bu sizi yanıltmasın. Besin değerlerine baktığınızda trans yağ ibaresini genelde görebilirsiniz😉
✨ Bu bir tavsiye değildir ama cips alacakların ya helal sertifikalı sade cipslere yönelmeleri, ya da görsellerdeki ana maddesi mısır olmayan patates olan sade cipslere yönelmeleri daha mantıklı olur. Aromalı ve çeşnili olanlar ise uzak durulması gerekenlerdendir❗
Evde fırında transyağ içermeden yapmanın mümkün olduğu da bir gerçektir. Bu konuda tecrübesi olan veya tecrübeli sayfaları takip edenler bu postun altına etiketleme yapabilirler. Bizler de sizin vesilenizle evde cips yapımının püf noktalarını öğrenebiliriz.
Fi emanillah ✋
Allah razı olsun. Elinize sağlık