🔹 Pasta malzemeleri kategorisinde pasta süsleri ve şeker hamurları gibi ürünleri satan ilk 3 firma Dr. Oetker, Kenton ve Pakmaya’dır. Pakmaya pasta süslerinden ve içerdiği parlatmak için kullanılan şellak böceğinden bahsetmiştik. Şimdi de Kascert helal sertifikalı Kenton markasının şeker hamuru ve pasta süslerini inceliyoruz.
🔹 Kenton yerli bir firma olan Sultanlar Grup şirketler topluluğunun bir markasıdır. Üretimini İstanbul’da yapmakta olup pastacılık sektöründe yüzlerce ürünü bulunmaktadır. Bu ürünlerin ise ekseriyeti Kascert helal sertifikalıdır. Kascert ve Gimdes firmaları Malezya’daki Jakim tarafından akredite edilmiş 2 kuruluştur.
Kenton Şeker Hamuru
🔹 Kenton marka farklı renklerde birçok şeker hamuru bulunmaktadır. Bu şeker hamurlarının Kascert helal sertifikası vardır. İçerik olarak ise ilk 3 sırada şeker, glikoz şurubu ve su bulunmaktadır. Yani adından da anlaşılacağı gibi bu şirin hamurların içi bolca şeker dolu. Şekerli su dışında nişasta ve kıvam arttırıcılarla hamur kıvamına getirilen ürün, sentetik aroma vericiler ve renklendiricilerle harmanlanmaktadır. Yani içerisinde buğday unu, yumurta gibi girdiler bulunmamaktadır. Peki içerisinde hangi renklendiriciler bulunmaktadır❓
Renklendirici Katkı Maddeleri
E102, E110 ve E129: “ÇOCUKLARIN AKTİVİTE VE DİKKATLERİ ÜZERİNE OLUMSUZ ETKİLERİ BULUNABİLİR.”
İçindekiler kısmına bu yazıyı not olarak düşmüşler❗
E171 Titanyum dioksit: Beyaz boya. Almanya ve Fransa gibi ülkelerde yasaklanmıştır. Birleşmiş Milletler Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı tarafından, “insanlar için olası kanserojen” olarak sınıflandırılmıştır.
E129 Allura red: Kırmızı boya. Fransa, Belçika, Danimarka, İsveç ve İsviçre’de yasaktır. Kanserojendir. Çocuklarda hiperaktivite ve zeka geriliğine neden olabilir.
E133 Brilliant blue: Mavi boya. Fransa, Belçika, İsviçre, İsveç, Norveç, Avusturya ve Almanya’da yasaktır. Aşırı alerjik, hiperaktivite, astım…
E102 Tartrazin: Sarı ya da yeşil boya. Norveç’te yasak. Deri döküntüsü, nefes alma zorluğu…
E110 Sunset yellow: Sarı boya. Norveç, İngiltere ve Finlandiya’da yasak.
E153 Bitkisel karbon: Siyah boya. ABD’de yasak.
👉Hidrojenize bitkisel yağ olan ürünler ise kalp ve damar hastalıklarına neden olabilmektedir.
Kascert helal sertifika kuruluşu hayvansal gıda ve alkol gibi konulara dikkat etmektedir. Fakat aynı hassasiyeti, ürünün tayyibliğini (fıtrata uygun, temiz, sağlıklı) etkileyen katkılarda anlaşılan göstermemektedir❗
Bildiğiniz üzere Kuranı Kerim’de 5 ayette helal ve tayyib tüketmemiz emredilirken, 21 ayette ise tayyib tüketmemiz emredilmektedir. Yani bir ürünün helal olması yetmez aynı zamanda temiz ve sağlıklı olması da gerekmektedir❗
Kenton Glazür Kırmızı Renkli
🔹 Kenton kırmızı renkli glazürün de Kascert helal sertifikası vardır. Fakat üzerine uyarı yazılan E129 kodlu allura red içermektedir.
Diğer kalanların ise helal sertifikası bulunmamaktadır❗
Kenton Portakal Küpleri
Portakal küpleri dediğimiz şeyin içerisinde %25 portakal bulunmakta olup, portakalın 2 katı kadar şeker ve glikoz şurubu bulunmaktadır. Bunun yanında hidrojenize bitkisel yağ, GDO‘lu olma ihtimali bulunan beta karoten ve sentetik aromalarda cabası.
Mavi ve Yeşil Granül Pasta Süsleri
Mavi ve yeşil granül pasta süsleri ise aynı Pakmaya’da ki gibi E904 kodlu şellak böceği salgısı içermektedir. Birçok alime göre “Haram” kabul edilmekte olup zaten bu ürünlere helal sertifikası verilmemiştir.
Altın renkli pasta süsü ise titanyum dioksit içermektedir.
✨ Helal logosu ya da arapça halal yazısı ya da domuz ürünü ve alkol içermiyor yazısı görünce hemen alanlara: Bunların hepsi doğru olabilir. Ama Cenabı Hak 21 yerde “helal ve tayyib” tüketmemizi istemiş. Ürünün fıtrata uygun, temiz ve sağlıklı olmasının da en az domuz ve alkol içermesi kadar önemli olduğunu düşünüyoruz❗
Her şeyin en doğrusunu bilen yalnızca Allah Teala’dır.
Gimdesde margarine helal sertifikası veriyor. Ama margarin her sekilde sagliga zararli.
Gimdes’in sertifika verdikleri sanırım hidrojenize edilmemiş olanları. Kullanılan yönteme göre sertifika verme durumları değişiyor galiba